Disfruta de los Calzones de Espinacas y Ricotta Caseros
Introducción: Experimenta la alegría de preparar en casa unos deliciosos calzones de espinacas y ricotta, una alternativa vegetariana perfecta a tu rutina de pizza regular. Estos calzones están rellenos de una mezcla deliciosa de ricotta, mozzarella y queso Parmesano, combinados con espinacas y sazonados a la perfección. Son una excelente manera de disfrutar de una comida sabrosa y reconfortante que es fácil de hacer y maravillosamente sabrosa.
Lista de Ingredientes:
- 280 gramos de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas
- 225 gramos de queso ricotta
- 115 gramos de queso mozzarella, rallado
- 30 gramos de queso Parmesano, rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 yema de huevo grande
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 1/2 cucharaditas de orégano fresco picado
- 1/8 cucharadita de copos de pimiento rojo
- 1 cucharadita de sal
- 450 gramos de masa de pizza
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 260 grados Celsius.
- En un tazón grande, combina las espinacas, la ricotta, la mozzarella, el aceite de oliva, la yema de huevo, el ajo en polvo, el orégano, los copos de pimiento rojo y la sal.
- Divide la masa de pizza en 4 partes iguales. En una superficie ligeramente enharinada, aplana cada pieza en un círculo de 18 centímetros de diámetro.
- Extiende un cuarto del relleno de espinacas de manera uniforme sobre la mitad de cada círculo de masa, dejando un borde de 2.5 centímetros alrededor del borde.
- Pincela los bordes con la mezcla de huevo batido (1 huevo grande batido ligeramente con 2 cucharadas de agua), luego dobla la otra mitad del círculo de masa sobre el relleno de espinacas. Presiona y sella los bordes.
- Haz 5 cortes pequeños en la parte superior de cada calzone y pincela las partes superiores con el resto del huevo batido.
- Transfiere los calzones a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea durante 8 minutos. Pincela con el huevo batido restante y espolvorea con queso Parmesano rallado, luego hornea durante otros 7 minutos.
- Transfiere a una rejilla metálica y deja enfriar durante 5 minutos antes de servir.
Consejos y Trucos:
- Es crucial escurrir bien las espinacas para evitar que el calzone quede demasiado húmedo.
- La combinación de quesos proporciona un relleno rico y cremoso.
- Sirve estos calzones con una salsa marinara para mojar.
- Estos calzones son perfectos para una cena familiar o como una comida que puedes preparar con anticipación.
-
- Puedes personalizar los calzones agregando tus ingredientes favoritos, como champiñones, pimientos o aceitunas.
- Para una versión más saludable, puedes optar por usar masa de pizza integral o agregar más verduras al relleno.
- Si te sobran calzones, puedes refrigerarlos y recalentarlos en el horno o en el microondas para disfrutarlos más tarde.
Conclusión: Los calzones de espinacas y ricotta caseros son una deliciosa opción para variar tu rutina de pizza y ofrecer una comida vegetariana satisfactoria. Con una mezcla irresistible de quesos cremosos, espinacas frescas y sabores mediterráneos, estos calzones seguramente serán un éxito en tu mesa. ¡Anímate a prepararlos y deleita a tus seres queridos con esta receta casera llena de sabor y textura!