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5 Recetas Fáciles De Aguacate

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Aquí están todas las mejores recetas fáciles de aguacate para resaltar la verdura favorita de todos, desde las tostadas a las ensaladas y la pizza.

¿Quién no ama el aguacate? Esta saludable verdura (bueno, ¡realmente fruta!) está teniendo un apogeo: las tostadas de aguacate se han vuelto casi tan ubicuas como las papas fritas. Y por una buena razón: ¡hay millones de formas deliciosas de comerlo! Sin mencionar que está lleno de grasas y nutrientes saludables.

Aquí está una lista de nuestras recetas fáciles de aguacate favoritas para nuestras formas favoritas de usarlas! Está la siempre popular tostada de aguacate, aquí coronada con un vibrante huevo escalfado con cúrcuma. Lánzalas sobre nuestra pizza estilo California, o mejor aún, rellénalas con quesadillas y queso a la parrilla. Y siempre está nuestra muy, muy sabrosa receta de guacamole. ¿Por qué no empezamos?

Y ahora… ¡nuestras mejores recetas fáciles de aguacate!

1.Tacos de aguacate crujientes

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¡Estos crujientes tacos de aguacate están destinados a ser tu nueva receta favorita de aguacate! Tienes papas fritas de aguacate, empanizadas y horneadas en un horno caliente hasta que estén crujientes… Luego, agrega frijoles negros condimentados, pico de gallo y el refrescante crujido de la lechuga romana. Llovizna una salsa cremosa de lima y cilantro, y es el paraíso en un plato. Sabe como los tacos de un restaurante, pero es fácil de preparar en la cocina.

¡Estos crujientes tacos de aguacate están destinados a ser tus nuevos favoritos! Con un empanado crujiente, tienen la vibración de un taco de pescado pero son totalmente a base de plantas.

INGREDIENTES

Para los tacos de aguacate

  • 1 receta de papas fritas de aguacate horneadas
  • Lata de 15 onzas de frijoles negros
  • 1 cucharadita de salsa de adobo de una lata de chile chipotle (opcional)
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1 cabeza de romano
  • 1 taza de pico de gallo (comprado o hecho en casa)
  • 8 tortillas de harina o de maíz

Para la salsa de cilantro

  • 6 cucharadas de mayonesa (o mayonesa vegetariana o crema de anacardo)
  • 1 1/2 cucharadas de jugo de lima
  • 1 1/2 cucharadas de cilantro picado
  • 1/4 de cucharadita de comino
  • 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
  • 1/8 de cucharadita de sal kosher


INSTRUCCIONES

  • Haz las papas fritas de aguacate horneadas.
  • Mientras se hornean, escurren y enjuagan los frijoles. Mézclelos con la salsa de adobo, comino, chile en polvo y sal.
  • Cortar finamente la romana.
  • Hacer la salsa de cilantro mezclando la mayonesa, el jugo de limón, el cilantro, el comino, el ajo en polvo y la sal.
  • Si se desea, carbonizar las tortillas colocándolas en una llama abierta de gas a fuego medio durante unos segundos por cada lado, dándoles la vuelta con unas pinzas, hasta que estén ligeramente ennegrecidas y calientes. (Vea Cómo calentar las tortillas).
  • Arme los tacos cubriendo las tortillas con lechuga romana, frijoles, papas fritas de aguacate, pico de gallo y salsa de cilantro.

2.Perfecto batido de aguacate

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Así es como se hace el mejor batido de aguacate: ¡cremoso y lleno de sabor tropical! Es de base vegetal y cargado de nutrientes, ideal para el desayuno y la merienda.

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INGREDIENTES

  • 1/2 aguacate maduro
  • 1 manzana verde grande
  • 1 banana
  • 1 taza de espinaca bebé o col rizada, sin apretar (u otras verduras picadas)
  • 1/2 taza de agua
  • 1 taza de trozos de piña congelados
  • 10 cubos de hielo
  • 1 cucharada de jugo de limón


INSTRUCCIONES

  • Ponga el aguacate y saque la mitad de la carne en la licuadora.
  • Cortar la manzana, dejando la piel.
  • Rompa el plátano en trozos y colóquelos en la licuadora.
  • Añade el agua y las hojas de col rizada.
  • Licuar hasta que esté suave.Añade el hielo, la piña o el mango congelados y el zumo de limón.
  • Mezclar de nuevo hasta que esté suave.
  • Coma inmediatamente o guarde de 1 a 2 días en un frasco sellado; si se separa, agite para reintegrarlo.

3.Papas fritas de aguacate horneadas

¡Estas papas fritas de aguacate horneadas son irresistibles! Son crujientes, crujientes y una forma saludable de mezclar las papas fritas estándar.

INGREDIENTES

2 aguacates, maduros pero todavía firmes
1/2 taza de harina
1/2 cucharada de orégano seco
1/2 cucharada de ajo en polvo
1/2 cucharada de chile en polvo
1 cucharadita de sal kosher
2 cucharadas de jugo de limón fresco (1 limón)
1/3 taza de aceite de oliva
1 taza de panko


INSTRUCCIONES

  • Precaliente el horno a 425 grados .
  • Añade la harina, el orégano, el ajo en polvo, el chile en polvo y la sal kosher a un tazón y revuelve para combinar. Viértelo en un plato.
  • En un tazón, revuelva el jugo de limón y el aceite de oliva.
  • Agregar 1/2 taza de panko a un plato. Montar una línea de montaje con el plato de harina, luego el tazón de aceite y luego el plato de panko.
  • Cortar el aguacate en rodajas de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor (obtendrá alrededor de 16 en total).
  • Reboce cada rebanada en la harina. Luego sumérjalo en la mezcla de aceite de oliva y retire el exceso en el tazón. Presiona suavemente en el panko para cubrirlo bien. Coloca la rebanada en una bandeja de hornear forrada de pergamino. Repita para todas las rebanadas. Cuando el panko empiece a estar gomoso, refrésquelo con la media taza restante de panko seco.
  • Hornee de 12 a 15 minutos hasta que se dore. Sirva caliente, con una salsa para mojar como desee (vea arriba para ideas).

4.Aguacate Mayonesa

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INGREDIENTES

  • 1 aguacate maduro*
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1/4 de cucharadita de sal kosher
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de aquafaba (líquido de una lata de garbanzos)

INSTRUCCIONES

  • Ponga el aguacate.
  • Añade todos los ingredientes a una pequeña batidora,
  • un pequeño procesador de alimentos o una taza de una batidora de inmersión y bátelo.
  • Si no tienes una licuadora pequeña, haces una versión más gruesa de la salsa rallando el ajo y luego batiendo muy vigorosamente para que quede lo más suave posible.
  • También puedes usar una licuadora o procesador de alimentos de tamaño estándar, pero tendrás que hacer el doble de mayonesa para que se mezcle.
  • Guarde de 2 a 3 días en el refrigerador y coloque una envoltura plástica presionada en la superficie de la mayonesa para evitar que se dore.
  • Si la capa superior se oscurece, puedes simplemente rasparla. (¡Está bien para comer, sólo que no se ve tan bonito!)

5.Ensalada de atún con aguacate

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¡Esta fresca y saludable ensalada de atún de aguacate cambia la clásica mayonesa por un aguacate rico en nutrientes! Se convertirá en tu nuevo objetivo después del primer mordisco.

INGREDIENTES

  • Una lata de 15 onzas de atún de carne blanca
  • 1/2 costilla de apio (1/4 de taza finamente picada)
  • 2 cucharadas de cebolla roja finamente picada
  • 1/4 de taza de pepinillos de eneldo picados (2 pepinillos)
  • 1/2 aguacate maduro
  • 2 cucharaditas de jugo de limón*
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • 1/4 de cucharadita de sal kosher
  • Pimienta negra fresca molida, a gusto

INSTRUCCIONES

  • Escurre el atún. Colóquelo en un bol y use un tenedor para separar cualquier grupo grande.
  • Picar el aguacate en trozos grandes. Picar finamente el apio, la cebolla roja y los pepinillos de eneldo.
  • Mezclar el atún y las verduras con el resto de los ingredientes. Coma inmediatamente: el aguacate comenzará a dorarse después de la exposición al aire.