Receta de Patatas Fritas con Carne y Ensalada Fresca: Una Cena Rápida y Deliciosa

Introducción

Las patatas son un ingrediente versátil que puede transformarse en una cena espectacular con solo unos pocos ingredientes adicionales. Esta receta de patatas fritas con carne y una ensalada fresca y crujiente es la opción perfecta para una comida rápida, nutritiva y deliciosa, ideal para satisfacer a toda la familia en un abrir y cerrar de ojos.

Ingredientes

Para las patatas y la carne:

• 6 patatas grandes, peladas y cortadas en rodajas
• 3 cucharadas de harina de trigo
• Aceite de oliva, suficiente para freír
• 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas
• Carne al gusto (puede ser carne de res, pollo o incluso tofu para una versión vegetariana), cortada en tiras
• Perejil fresco, picado al gusto
• Sal y pimienta negra molida, al gusto

Para la ensalada:

• 1 pimiento amarillo, cortado en tiras
• 1 pepino grande, cortado en rodajas
• 10-12 tomates cherry, cortados a la mitad
• Hojas de lechuga frescas, lavadas y secas
• 1 cucharada de mezcla de semillas (sésamo, lino, chía)
• Vinagre balsámico, al gusto
• Aceite de oliva, para rociar
• Sal y pimienta negra molida, al gusto

Instrucciones

1. Preparación de las patatas:
   • Coloca las patatas peladas y cortadas en un bol grande. Añade la harina y mezcla bien para que cada rodaja quede ligeramente cubierta.
   • En una sartén grande, calienta una buena cantidad de aceite de oliva a fuego medio-alto. Fríe las patatas hasta que estén doradas y crujientes. Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
2. Cocinar la carne y las cebollas:
   • En la misma sartén, añade las cebollas y fríe hasta que estén translúcidas.
   • Agrega la carne seleccionada y cocina hasta que esté bien dorada. Sazona con sal y pimienta al gusto. Al final, mezcla con el perejil fresco picado.
3. Preparar la ensalada:
   • En un bol grande, combina el pimiento amarillo, el pepino, los tomates cherry y las hojas de lechuga.
   • Añade la mezcla de semillas y adereza con vinagre balsámico y aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.

Conclusión

Esta cena de patatas fritas con carne y ensalada fresca es perfecta para esos días en los que necesitas una comida rápida pero no quieres comprometer la calidad o el sabor. La combinación de patatas crujientes, carne jugosa y una ensalada llena de frescura y textura asegura que este plato sea un favorito recurrente en tu repertorio culinario. ¡Disfrútalo!