Si buscas una receta deliciosa y fácil que querrás cocinar una y otra vez, esta receta de brócoli al ajo con col rizada es perfecta. Es un plato lleno de sabor y nutrientes, ideal para cualquier comida o como un acompañante saludable. La combinación de brócoli con col rizada y ajo crea una sinergia de sabores que te dejará deseando más.
Ingredientes
Para preparar este plato, necesitarás:
- 1 brócoli grande, cortado en ramilletes
- Aceite de oliva
- Un puñado de col rizada tierna, troceada
- 1 cebolla pequeña, picada
- 7 dientes de ajo pequeños, picados
Preparación
- Preparar los ingredientes: Lava el brócoli y la col rizada cuidadosamente. Asegúrate de picar la cebolla y el ajo lo más fino posible para liberar su sabor intenso.
- Cocer el brócoli: En una olla grande, hierve una pequeña cantidad de agua y añade el brócoli. Cocina al vapor hasta que esté tierno pero aún crujiente, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Retira el brócoli del agua y reserva.
- Saltear la col rizada: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que la cebolla esté translúcida y el ajo haya liberado su aroma, aproximadamente 2-3 minutos.
- Agregar la col rizada: Incorpora la col rizada a la sartén y saltea hasta que esté tierna y de un verde brillante, unos 2 minutos más.
- Combinar con el brócoli: Añade los ramilletes de brócoli a la sartén con la cebolla, el ajo y la col rizada. Mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen de los sabores del ajo y la cebolla.
- Servir caliente: Sirve el plato inmediatamente mientras está caliente, rociando un poco más de aceite de oliva si es necesario y ajustando la sal y la pimienta al gusto.
Consejos
- Para más sabor: Considera añadir unas hojuelas de chile rojo para dar un toque picante al plato o un poco de jugo de limón para un ligero toque cítrico.
- Acompañamientos: Este plato puede servirse como guarnición junto a proteínas como pollo, pescado o tofu, o puede disfrutarse solo como una comida ligera y extremadamente saludable.
Este plato de brócoli al ajo con col rizada no solo es sabroso y fácil de preparar, sino que también es versátil y saludable, perfecto para añadir a tu repertorio culinario regular. ¡Disfrútalo y siente la satisfacción de una comida bien hecha!
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