Cuando buscas una receta sencilla y nutritiva que pueda convertirse en un favorito de la familia, no busques más allá de esta cazuela de brócoli y patatas. Este plato no solo es delicioso, sino que también es fácil de preparar y perfecto para cocinar cada pocos días. Con ingredientes básicos y un proceso de cocción sin complicaciones, esta cazuela es ideal para una comida saludable en cualquier día de la semana.
Ingredientes
Para hacer esta cazuela, necesitarás:
- 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes
- 5 gramos de sal, más extra al gusto
- 4 patatas medianas, peladas y cortadas en cubos
- Aceite de oliva
Preparación
- Preparar los ingredientes: Precalienta el horno a 200°C (400°F). Mientras el horno se calienta, lava y prepara el brócoli y las patatas. Asegúrate de cortar las patatas en cubos uniformes para que se cocinen de manera uniforme.
- Cocer las patatas: En una olla grande, hierve las patatas en agua salada hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Escurrir bien.
- Blanquear el brócoli: Mientras las patatas están cociendo, blanquea los floretes de brócoli en agua hirviendo con sal durante 2-3 minutos. No los cocines demasiado; deben mantenerse firmes. Escurre y reserva.
- Mezclar los ingredientes: En una cazuela apta para horno, combina el brócoli y las patatas cocidas. Rocía con aceite de oliva y añade sal al gusto. Mezcla bien para asegurarte de que todo esté uniformemente cubierto.
- Hornear la cazuela: Coloca la cazuela en el horno y hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que los ingredientes estén dorados y crujientes por fuera.
- Servir: Sirve la cazuela caliente, directamente del horno. Puedes añadir un poco de queso rallado por encima antes de hornear para una versión más indulgente, o mantenerla simple como se describe.
Consejos
- Variaciones: Siente la libertad de añadir otros ingredientes como cebolla, ajo, o incluso trozos de tocino o jamón para una versión más rica y con más proteína.
- Servir: Esta cazuela es excelente como plato principal para vegetarianos o como acompañamiento en un menú más grande. También es perfecta para preparar con antelación y recalentar para una comida rápida durante la semana.
Esta cazuela de brócoli y patatas es una forma deliciosa y sencilla de disfrutar de los sabores naturales de los vegetales, proporcionando confort y nutrición en cada bocado. ¡Esperamos que la disfrutes tanto como nosotros!
x
Advertisements