Si buscas una receta fácil y deliciosa para incorporar más vegetales en tu dieta, estas verduras al horno crujientes son la opción perfecta. Este plato combina la berenjena, calabacines, pimientos y patatas, todo cubierto con pan rallado para darle un toque crujiente que transforma las verduras en una comida o acompañamiento irresistible.
Ingredientes
Para hacer estas deliciosas verduras al horno necesitarás:
- 1 berenjena, cortada en tiras
- 2 calabacines, cortados en tiras
- 2 pimientos, en rodajas
- 2 patatas, cortadas en tiras
- 170 g de pan rallado
Preparación
- Preparar el horno y las verduras: Precalienta el horno a 200°C (400°F). Mientras se calienta, prepara las verduras cortándolas según las indicaciones.
- Sazonar y empanar: En un bol grande, mezcla las verduras con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Añade el pan rallado y mezcla bien para asegurarte de que las verduras queden bien cubiertas.
- Hornear: Distribuye las verduras de manera uniforme en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Asegúrate de que las verduras no se amontonen para que puedan cocinarse de manera uniforme y queden crujientes.
- Cocinar hasta que estén crujientes: Hornea las verduras en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes, dándoles la vuelta a mitad de la cocción para asegurar que se cocinen uniformemente.
- Servir caliente: Sirve las verduras recién salidas del horno. Pueden disfrutarse solas como un plato ligero o como acompañamiento de proteínas como pescado, pollo o carne.
Consejos
- Variaciones: Siéntete libre de añadir otras verduras que te gusten, como zanahorias o calabaza, para hacer el plato aún más colorido y nutritivo.
- Para una versión más sabrosa: Considera añadir hierbas como orégano, tomillo o romero al pan rallado para un extra de sabor.
Este plato de verduras al horno crujientes es una forma maravillosa de disfrutar de los sabores naturales de los vegetales con un delicioso toque crujiente. Es perfecto para una comida rápida durante la semana o como una opción saludable para tus cenas. ¡Esperamos que disfrutes de esta receta tanto como nosotros!
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