¿Buscas una manera de impresionar a tu familia con una cena especial pero sin pasar horas en la cocina? Estos bolsillos de ternera y mozzarella con salsa de tomate y arroz son la opción perfecta. Combina sabores clásicos en una presentación novedosa y deliciosa, garantizando que tanto niños como adultos quedarán encantados.
Ingredientes
Para preparar estos deliciosos bolsillos necesitarás:
- 350 g de carne picada
- 1 huevo grande
- 3 cucharadas de pan rallado
- 30 g de queso parmesano rallado
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- Perejil fresco, finamente picado
- Mozzarella, cortada en cubos
- Salsa de tomate (casera o de buena calidad)
- Arroz, cocido para servir
- Sal y pimienta, al gusto
Preparación
- Preparar la mezcla de carne: En un bol grande, mezcla la carne picada con el huevo, el pan rallado, el queso parmesano, el ajo picado, el perejil fresco, sal y pimienta. Asegúrate de integrar bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Formar los bolsillos: Divide la mezcla de carne en porciones iguales. Aplana cada porción en la palma de tu mano y coloca un cubo de mozzarella en el centro. Envuelve la carne alrededor del queso, formando un bolsillo cerrado para asegurarte de que el queso quede completamente cubierto.
- Cocinar los bolsillos: Prepara una sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite. Cocina los bolsillos de ternera hasta que estén bien dorados por todos lados y cocidos en el interior, aproximadamente 15-20 minutos.
- Preparar la salsa y el arroz: Mientras se cocinan los bolsillos, calienta la salsa de tomate en una cacerola pequeña. Sirve los bolsillos de ternera sobre una cama de arroz cocido y vierte la salsa de tomate caliente por encima.
- Servir: Decora con un poco más de perejil fresco picado y queso parmesano si lo deseas. Sirve inmediatamente para disfrutar de todo el sabor y la textura melosa del queso mozzarella.
Consejos
- Variaciones: Puedes personalizar la receta agregando otros ingredientes a la mezcla de carne, como espinacas picadas o un toque de chili en polvo para darle un poco de picante.
- Acompañamientos: Además del arroz, estos bolsillos también pueden servirse con una ensalada fresca o verduras al vapor para completar una comida equilibrada.
Esta receta de bolsillos de ternera y mozzarella es perfecta para una noche de semana o para una ocasión especial donde quieras ofrecer algo diferente sin complicarte demasiado. ¡Disfruta sorprendiendo a tus familiares con este plato delicioso y lleno de sabor!
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