Bienvenidos, queridos lectores, a nuestro blog culinario donde exploramos sabores exquisitos y recetas innovadoras que deleitarán sus paladares. Hoy les proponemos un plato que combina elegancia y simplicidad: la Quiche de Salmón y Boursin. Esta refrescante mezcla de tierno salmón y cremoso queso Boursin, envuelta en una masa crujiente, es perfecta para un almuerzo ligero, una cena informal o incluso un brunch sofisticado.
¿Por qué esta Quiche es Excepcional?
Esta quiche no solo es un festín para la vista con sus vibrantes colores y su apetitoso aspecto, sino que también es un festival de sabores. El salmón, conocido por sus beneficios para la salud, aporta una riqueza y textura que se combina perfectamente con la suavidad y el aroma del queso Boursin. Además, su preparación es muy sencilla, lo que la hace ideal para cocineros de todos los niveles.
Lista de Ingredientes
- Masa quebrada
- 200 g de salmón ahumado
- 150 g de queso Boursin (ajo y hierbas finas)
- 3 huevos
- 200 ml de crema fresca
- Sal y pimienta
- Eneldo (para decorar)
Utensilios de Cocina Necesarios
- Un molde para tarta
- Un bol para mezclar
- Un batidor
- Una cuchara
- Un cuchillo
Preparación
- Preparación inicial: Precaliente su horno a 180°C (350°F). Extienda la masa quebrada en el molde para tarta, pinche el fondo con un tenedor y pre-cocínela durante 10 minutos.
- Preparar el relleno: En un bol, bata los huevos y luego incorpore la crema fresca. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Montar la quiche: Extienda el salmón ahumado sobre el fondo de la tarta pre-cocida y esparza trozos de Boursin sobre este.
- Finalizar: Vierta cuidadosamente la mezcla de huevos y crema sobre el salmón y el Boursin. Hornee durante 30 a 35 minutos, o hasta que la quiche esté dorada y firme al tacto.
- Servir: Deje enfriar unos minutos antes de servir. Adorne con eneldo fresco para un toque de frescura.
Consejos y Variaciones
- Para una quiche más ligera, opte por crema fresca reducida en grasa o sustituya parte de los huevos por claras de huevo.
- Puede agregar espinacas o espárragos para un toque vegetal.
- Un mezcla de quesos puede aportar una profundidad de sabor adicional.
Conservación
Esta quiche se conserva perfectamente en el refrigerador durante 2 a 3 días. Recaliéntela suavemente en el horno para preservar su textura crujiente.
Maridaje
Acompañe esta quiche con una ensalada verde crujiente o una sopa ligera para una comida equilibrada. Opte por bebidas refrescantes como infusiones heladas o jugos de frutas frescas.
Preguntas Frecuentes
- ¿Se puede usar salmón fresco en lugar de ahumado? Sí, el salmón fresco previamente cocido puede ser una excelente alternativa.
- ¿Cómo saber si la quiche está bien cocida? Debe estar dorada en la superficie y firme al tacto. Un cuchillo insertado en el centro debe salir limpio.
- ¿Puedo preparar la quiche con antelación? Absolutamente, puede prepararla el día anterior y recalentarla ligeramente antes de servir.
Tiempo de Preparación
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Tiempo total: 55 minutos
- Porciones: 6
Valores Nutricionales
Calorías: 320 | Grasas totales: 22g | Grasas saturadas: 12g | Colesterol: 160mg | Sodio: 520mg | Carbohid