Con la llegada del otoño, las recetas de postres con manzana se convierten en un verdadero placer, y qué mejor manera de disfrutarlas que con un delicioso pan de tarta de manzana con canela. Este pan captura todos los sabores de una tarta de manzana tradicional, pero con la facilidad y comodidad de un pan de molde. Perfecto para los amantes del pan dulce más que de la tarta misma.
Debo confesar que lamento el fin del verano y la despedida de frutas como los arándanos, fresas y melocotones; sin embargo, la transición al otoño se hace más llevadera gracias a la abundancia de recetas con manzana fresca. Este año he decidido enseñarme a mí misma a amar las manzanas tanto como amo las bayas, a pesar de que siempre me han resultado un poco extrañas.
Inicié mi fase de manzanas horneando este pan de tarta de manzana y canela, utilizando una receta que había anotado hace tiempo en mi libro de recetas de confianza. Además de ser increíblemente jugoso, este pan es ideal para comenzar un día de recolección de manzanas o incluso para la mañana de Acción de Gracias. Mientras horneaba, el aroma celestial llenaba mi casa, como podrán imaginar. También disfruté mucho de la textura que aportan las manzanas picadas en lugar de ralladas, como sugieren muchas otras recetas.
Ah, y si también eres fan de transformar los sabores clásicos en nuevos postres, te encantará la idea del Dip de Tarta de Manzana Fresca o incluso los Cheesecake Bars de Tarta de Manzana Holandesa de mi amiga Trish.
Ingredientes:
- 1 lata de relleno de tarta de manzana, triturado
- 1 mezcla para pastel amarillo
- 4 huevos, ligeramente batidos
- 1 taza de harina con levadura
- 1 cucharada de canela
- 1 manzana mediana, picada
Instrucciones:
- Comienza mezclando todos los ingredientes secos en un recipiente grande.
- Añade los ingredientes húmedos a los secos y mezcla bien.
- Incorpora las manzanas picadas a la mezcla.
- Vierte la mezcla en dos moldes para pan previamente engrasados.
- Espolvorea la parte superior con azúcar y canela al gusto.
- Hornea en un horno precalentado a 325 °F (163 °C) durante 35 a 45 minutos.
- Deja enfriar antes de servir y disfruta de este delicioso pan a cualquier hora del día.
Este pan no solo es perfecto para disfrutar por sí solo, sino que también puedes innovar y probar hacer un «French Toast» con él para el desayuno. ¡Imagina comenzar tu día con esa delicia! Sin duda, este pan de tarta de manzana y canela está hecho para hacer realidad los sueños otoñales de cualquiera. ¡Que disfrutes esta temporada de manzanas, calabazas y los colores marrones y naranjas del otoño!